Lahmacunun gaz yapmasının birkaç nedeni olabilir:
İçerdiği Baharatlar: Lahmacunda kullanılan baharatlar, özellikle acı ve yoğun olanlar, bazı kişilerde sindirim sistemini tahriş edebilir ve gaz oluşumuna neden olabilir.
Hamurun Mayalanması: Lahmacun hamuru maya ile yapılır. Mayalanma sürecinde oluşan karbondioksit, pişirme sırasında büyük ölçüde uzaklaşsa da, hassas kişilerde şişkinlik ve gaz sorunlarına yol açabilir.
Soğan ve Sarımsak: Lahmacun harcında bol miktarda soğan ve sarımsak bulunur. Bu sebzeler, bazı kişilerde fermantasyon yoluyla gaz üretimine katkıda bulunabilir.
Yağ İçeriği: Lahmacunun yapımında kullanılan yağ miktarı da sindirim sürecini etkileyebilir. Yüksek yağ içeriği, bazı kişilerde sindirim sorunlarına ve dolayısıyla gaz oluşumuna neden olabilir.
Bireysel Hassasiyetler: Herkesin sindirim sistemi farklıdır. Bazı kişiler lahmacunun içerdiği belirli besinlere karşı daha hassas olabilir ve bu durum gaz sorunlarına yol açabilir.